にっぽん味めぐりとは

味めぐり風景

歴史的・食文化的に
意味のあるものをご紹介していきたい

日本全国から選りすぐった『うまいもん』をご紹介しています。
産地を訪れ、生産者の方と話をして「これは!」という商品ばかりを集めました。

この世に数多くのお取り寄せサイトがあるなかで、「にっぽん味めぐり」が目指しているのは、「おいしさ」はもちろん、希少性や、歴史的・食文化的に意味のあるものをご紹介していきたいと思っています。
地方の食品メーカーさんは、皆さんとってもいいものを作っていても、地元以外の地域にはまったく知られていなかったりします。中には代々作ってきたものが後継者の問題や、廉価な製品におされて売れなくなった、などの理由で廃業の危機に瀕している作り手の方もいます。そうした地域の逸品を、当サイトやブログ通じて、作り手や地域まで含めた魅力を発信しています。

工業製品化し、大量生産されている食品とは一線を画したものばかりですので、決して安くはないかもしれません。また、ゴテゴテと添加物を入れてうまく味付けした商品と比べると味覚で感じる「おいしさ」は違うかもしれません。しかし、食材そのものを活かし、こだわりの製造方法で作った食品こそ本物と考えていますので、根気強く本物をご紹介してまいります。

〜にっぽん味めぐりのこだわり〜

  1. ご紹介する商品は必ず産地を訪れ、この目で確かめた商品だけを掲載しています。
  2. 生産者との絆を大切にしています。そのため中間流通を通さず産地との直接取引をしています。
  3. お客様のもとに最高の鮮度でお届けできるように産地直送をしています。
  4. サイトの中で、商品のこだわりをわかりやすく写真を交えてご紹介します。
  5. その食材を育んだ地域の情報も提供することで、地域の文化や歴史も皆さんに知っていただき、できればその地に足を運んでいただければうれしいです。

その土地の、その作り手との、「一期一会」をお楽しみいただければ幸いです。

運営者の紹介

ショップの名称 にっぽん味めぐり
店主の名前 佐川 弘二
所在地 〒151-0064
東京都渋谷区上原1-32-17シャトレーシガヤ302
電話番号 03-6407-1038
FAX 03-6407-1039